最近、友人が新しい事業を始めました。
ネオ屋台というものです。最初に聞いた時は「？」といった印象。
「ネオ屋台とはなんぞや？」と思い、話を聞くまたネットで簡単に調べているうちに
だいぶ理解した。お昼時にオフィス街でたまに見る車上販売ですね。
より具体的にいえば、ケバブ屋台みたいなものですかね。

　イベント会社との契約内容や飲食販売としての衛生面など、
まだまだ課題は山積みですが、なかなか面白い事業だと思います。
今後、これらの課題をどう乗り越えられるのか。
また、社会的にどのように認知されていくのか。
そして、いかに飽きられない工夫ができるか。
これらの点が今後のネオ屋台の生命線となるのではないでしょうか。

　問題点が多い分、可能性も大きい。今後の動向に注目したいです。